７月１２日（火）、今年度は長野県経営者協会から紹介を頂いた長野市内の㈱みすずコーポレーションとマルコメ㈱に10名が参加し県外企業見学研修会を開催した。こうや豆腐で有名な㈱みすずコーポレーションでは、生産工程で発生する全ての廃棄物を有効活用して再生エネルギーとして発電及び売電を行っている施設を見学。また、味噌製造のマルコメ㈱では、厳しい生産設備各種の審査と環境保護により、排水浄化処理施設工場で全ての排水を自然に戻す取り組みを見学。長野という風土・気候で育まれた食品を生産する過程で、様々な環境対策がなされていることを実感することができた。